乳化劑種類繁多,光非離子型的乳化劑就有上百種不同的型號,功能也各不相同,很難制定一個統一的標準。乳化劑雖然種類很多,但外觀看起來卻很像,無非就是無色透明液體、淡黃色液體、乳白色液體或固體等,那我們平常該如何判別乳化劑的質量好還是不好?江蘇海安石化資深工程師為您提供兩個方法,供您選購乳化劑時作參考標準。
一、測定乳化劑粒徑的大小
乳化劑粒徑大小是衡量乳化劑質量的重要標準。不同用途的乳化劑對粒徑大小要求不同。具體測定方法有以下四種:
1、顯微鏡觀察法:可以用光學顯微鏡測定,然后計算出平均粒徑的大小。注:用本方法測定時,乳化劑粒子數不少于600個。
2、電感應測定法:庫爾特計數儀可測定出乳化劑的粒徑大小和粒子分布情況,本方法方便、快捷,可自動記錄并繪制分布圖。
3、激光散射光譜(PCS)法:測定速度快,可測定0.0l~2μm范圍的粒子。
4、透射電鏡法:可測定乳化劑粒子大小和分布情況,還可以觀察粒子形態。測定粒子范圍0.01~201μm。
二、觀察乳化劑是否分層
有的乳化劑如果經長時間放置,粒徑變大,可能會產生分層現象。乳化劑是否分層是衡量乳化劑穩定性的重要標準。
1、離心法:為了在短時間內觀察乳化劑是否分層,可以用離心法加速其分層。具體方法:用半徑l0cm的離心機,轉速為4000r/min,持續時間15分鐘,如果不分層可認為該乳化劑質量穩定。用離心法,持續5小時,相當于l年的自然分層的效果,可有效比較各種乳化劑間的穩定性。
2、變換溫度法:將乳化劑放于5℃、35℃環境下,l2小時改變一次溫度,進行觀察,共l2天,如果乳化劑不分層,說明穩定性好。